Rubrica Cucina: Muffin al cioccolato.

Ciao ragazze :) Buona domenica :3 Oggi c'è una nuova ricetta per voi: MUFFIN AL CIOCCOLATO!
Ingredienti (per 6 persone):

210 g di farina
40 g di cacao in polvere
150 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
250 ml di burro fuso
1/2 cucchiaini di essenza di vaniglia
120 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:

1 Prepariamo i muffins al cioccolato: Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate bene uno stampo per 12 muffin, oppure foderate ogni cavità con dei pirottini. 2 In un recipiente lavorate la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. In una ciotolina mescolate il latte, il burro fuso e la vaniglia. 3 Formate una fontana nel centro del composto di farina e versatevi la crema di latte, mescolando finchè gli ingredienti si saranno appena amalgamati. L'impasto deve rimanere granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo. 4 Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato. Trasferite l'impasto negli stampi, riempendoli per 3/4 ed infornate per 20-25 minuti, finchè infilando uno stuzzicadenti al centro di un muffin non ne uscirà pulito. Sfornateli e fateli raffreddare su una gratella. Serviteli caldi o freddi.

I consigli Questi gustosi muffin al cioccolato si conservano in freezer. Una volta freddi riponeteli in contenitori a chiusura ermetica per un massimo di 3 mesi. Per servirli, scongelateli a temperatura ambiente e riscaldateli.Questa ricetta è per 12 muffin. xoxo, Alessia.